# Ingredientes
- 600 g de harina de trigo-
- 200 ml de agua tibia-
- 200 ml leche-
- 1 cucharadita miel-
- 1 cucharadita sal-
- 10 g de levadura fresca o 5g de levadura de panadero-
- 1 yogur griego o natural-
- 25 g de aceite de oliva-
- Ajo, cilantro y mantequilla fundida (Para pintar)
# Proceso
- Disuelve la levadura junto con el agua tibia, la leche tibia y la miel.
- Deja reposar en un espacio cálido 15 minutos. Pasado el tiempo debe verse espumoso. Si no es así, deberás repetir el proceso.
- Después integra el aceite y el yogurt. Mezcla y disuelve.
- Añade la harina junto con la sal. Mezcla.
- Espolvorea la encimera limpia con harina, y vuelca la masa sobre ella.
- Amasa durante 10 minutos.
- Pasado el tiempo, engrasa un bol con aceite, y pon la masa dentro. Ponle un poco de aceite a la superficie de la masa. Tápala con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o 1 1/2 hora.
- Cuando haya levado, ponla de nuevo sobre la encimera con harina.
- Córtala en 8 partes iguales y hazlas bolitas.
- Con ayuda de un rodillo, estira las bolitas. Procura no dejarlas demasiado finas.
- Pon una sartén a fuego medio, úntala con un poco de mantequilla y tuesta los panes por un lado y píntalos con aceite. Deben salir burbujas, dale tiempo de que se inflen y dales la vuelta. No los tuestes demasiado para que no queden muy resecos.
- Pica 2 dientes de ajo y cilantro o machácalos en un mortero. Ponle aceite de oliva o mantequilla fundida y pinta tus tanes con la mezcla de estos 3 ingredientes.