url_original: https://www.chinesefoodrecipes.cc/recipe/chinese-ginger-chicken/
Ingredientes
- 300g de pehuga de pollo
- Dos cebollas de verdeo
- Dos dientes de ajo o un diente grande
- Jengibre, un pedacito generoso (dos falanjes)
- Chiles picantes
- Un handful of cashews
- Salsa de soja
- Aceite
- Rice wine / vinegar (prefiero no usarlo)
- Azúcar, clave meterle bastante azúcar
Proceso
- Corta el pollo en cubos pequeños, marinarlos en salsa de soja (no mucha)
- Cortar las ebollas de verdeo: la parte verde, gruesta, en “vertical”
- Picar ajo + jengibre + chiles (los chiles en vertical)
- Calentar un wok con aceite (mezclar sésamo y no sésamo + poner semillas de sésamo) — cocinar el pollo, retirar
- Meter: cebollas, ajo, jengibre, chile + vinagre de arroz y salsa de soja